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BRASSERIE
ANTHONY
BRASSERIE ~ COCKTAILS ~ WINEBAR ~ TAPAS ~
Verres qui résonnent
Un apéritif raffiné, un verre pour savourer, quelque chose de corsé, de frais ou de chaud :
la soif n’existe pas ici.
Nous remplissons vos verres avec plaisir !
Douces, sucrées délices
Des coupes glacées onctueuses, des crêpes légères, des desserts classiques
et de chauds poffertjes.
La petite douceur qui complète chaque instant.
Délices salés qui volent le cœur
Une carte variée avec des plats à partager, quelque chose de léger, une salade ou des pâtes, ou un plat principal généreux.
Toujours préparé avec respect pour le produit.
Menu enfants
Nos plus jeunes invités ont leur propre place sur la carte.
Des plats familiers qui dessinent un sourire sur leurs petites bouilles.
Assiette vide ? Direction l’aire de jeux !
PARTNER
IN
FIRE
SPECIAL GUEST IN OUR KITCHEN ~
Chef Invité
Peter De Clercq
« Là où l’artisanat rencontre le feu de bois :
Peter inspire notre cuisine
par son identité culinaire unique. »
Bienvenue !
Brasserie Anthony est fière d’annoncer une collaboration culinaire exceptionnelle avec le spécialiste BBQ Peter De Clercq.
Réputé pour son savoir-faire au feu de bois et son style authentique,
Peter apporte sa signature à notre brasserie.
Par amour du métier, il partage avec nous toute son expertise !
Champion du monde BBQ
Chef grillardin expérimenté, il a développé au fil des années une maîtrise inégalée : gestion des températures, techniques de charbon de bois et saveurs pures et sincères.
Ses plats sont toujours reconnaissables — subtilement fumés, raffinés, parfaitement grillés et préparés avec respect pour le produit.
Partager la passion
Dès maintenant, Peter partage ses secrets de cuisine, sa maîtrise du feu et ses recettes créatives avec notre équipe.
Sa présence apporte encore plus de goût, plus de créativité et une expérience culinaire qui va juste un peu plus loin.
Chaud aux fourneaux
Brasserie Anthony gagne en feu, épices, finesse et une bonne dose de passion du grill.
Merci, Peter ! 🔥
Nous profiterons pleinement de tes conseils et astuces !
L’art de Savourer avec un grand S.
Et celui du Savoir-faire griller.
Venez profiter chez nous,
car ici, c’est the place to be où la convivialité fond doucement et où le feu de la passion for food s’enflamme.
Peter apporte sa propre signature en sublimant avec finesse les plats emblématiques de Brasserie Anthony et en y ajoutant une touche de magie culinaire.
Il vous fait découvrir comment ses épices, alliées à sa maîtrise du grill et du BBQ sur le Josper, transforment les saveurs en moments gustatifs purs et intenses.
TRUST
DÈS
25 04'25
Chez nous,
tous les âges se sentent immédiatement chez eux.
Pendant que vous savourez un délicieux lunch, des tapas ou un bon verre,
les enfants se régalent de nos plats adaptés pour eux.
Ils peuvent aussi s’amuser dans notre petit coin de jeux convivial.
La pétanque fait également partie des possibilités.
Ainsi, un moment au bord de la Damse Vaart devient un pur plaisir pour toute la famille.
VIBE
HIVER
& ÉTÉ
Toujours de l’eau fraîche disponible
ou un verre de vin ! Le choix ne manque pas.
WE
A
L
S
O
LOVE DOGS
Et les délicieux plats, cocktails, vins et bières fraîches ! Les tapas, viande, poisson, sauces, desserts et…
Après la balade,
le repos
et une bière pour mon humain.
De préférence en laisse
des enfants pourraient jouer ici.
Q&A
1/8
Parking
Vous pouvez garer votre voiture juste devant notre porte, dans le parking payant du Blauwe Torenpad ou le long de la Damse Vaart.
Le stationnement y est même gratuit jusqu’à 11h00.
Il existe bien sûr d’autres possibilités de stationnement à Sluis.
Tout est accessible à pied en quelques minutes.
2/8
Accessibilité
Brasserie Anthony dispose de deux entrées : l’entrée principale via la Smeestraat et une entrée latérale par la terrasse du Kalkboei.
Tout est accessible et adapté aux fauteuils roulants, mais nos toilettes sont compactes et il n’y a pas de sanitaire séparé pour personnes à mobilité réduite. Une aide peut donc parfois être nécessaire.
3/8
Nous adorons 🐶
Votre chien est plus que bienvenu chez nous !
À l’extérieur, près de nos entrées et sorties, des gamelles d’eau fraîche sont disponibles pour que votre compagnon à quatre pattes puisse lui aussi profiter.
4/8
Pour réserver
Nous vous conseillons de réserver,
surtout le week-end.
Vous pouvez réserver par téléphone
(+31 117 78 58 05) ou via Réservez votre table.
Nous nous occupons de vous trouver la meilleure place !
5/8
Besoins diététiques
Notre carte propose plusieurs options végétariennes.
Vous avez d’autres besoins alimentaires ?
N’hésitez pas à nous appeler à l’avance pour voir ce qui est possible.
Prévenez-nous également si vous avez une allergie ou une intolérance.
6/8
Groupe / Fête
Vous venez avec un groupe plus nombreux ou souhaitez réserver la brasserie pour une fête (privée) ?
Envoyez-nous un mail / applez nous pour passer discuter.
Nous examinerons ensemble les possibilités, les menus et vos souhaits afin que vous puissiez profiter pleinement de votre moment.
7/8
Travailler avec nous
Nous recherchons toujours des collègues enthousiastes et positifs.
Vous trouverez nos postes vacants ici.
Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation ;
nous vous contacterons au plus vite.
8/8
Réclamations
Pas entièrement satisfait d’un plat ou de notre service ?
Faites-le nous savoir immédiatement, afin que nous puissions résoudre le problème — si possible — sur-le-champ.
Vous pouvez également nous contacter via le formulaire ci-dessous. Nous reviendrons vers vous au plus vite.
RÉSERVER
Fait en un rien de temps ! Remplissez et envoyez.