MAIN DISHES

geserveerd met verse frietjes

TER LAND

VLAAMSE STOVERIJ MET BRUGSE ZOT

witloof salade

€ 24

HAMBURGER VAN ZWINPOLDER RUND

kaas | tomaat | augurk | spek | sausje

€ 21

Signature Peter De Clercq

STEAK TARTARE

met al zijn klassiekers

€ 27

SPARERIBS

huisgemarineerd

€ 24,5

CÔTE A L'OS CHIMICHURRI (2 pers.)

slaatje

€ 80

Signature Peter De Clercq

saus naar keuze

CHATEAUBRIAND (2 pers.)

warme groentjes mengeling

€ 70

Signature Peter De Clercq

saus naar keuze

BLACK ANGUS RIB-EYE

uruguay | slaatje

€ 38

Signature Peter De Clercq

saus naar keuze

FILET PUR

irish hereford | slaatje

€ 38

saus naar keuze

peperroom | champignonroom | béarnaise | chimichurri

saus naar keuze

TER ZEE

KABELJAUW

prei | witte wijn saus

€ 26

Signature Peter De Clercq

GEBAKKEN ZEETONG

in de echte boter | huisbereide tartaar

€ 42,5

GEGRILDE GAMBA'S

7 stuks | lichtpikant

€ 27

BLACK TIGER SCAMPI'S

9 stuks | lookroomsaus

€ 26

KREEFT BELLEVUE

lauwwarm | salade | mayonaise

€ 55

KREEFT UIT DE JOSPER

verse kruiden | lookboter

€ 55

Signature Peter De Clercq

BOUILLABAISSE MET VERSE VISSOORTEN

rouille | gruyère | crostini's

€ 28

BOUILLABAISSE* MET VERSE VISSOORTEN

* + halve kreeft | rouille | gruyère | crostini's

€ 53

MOSSELEN (ZEEUWSE GOUDMERK)

natuur

€ 29

witte wijn & room

€ 31

lookroom

€ 31

IN DE LUCHT

HALVE HOEVEKIP UIT DE JOSPER

witlofsalade | tex mex dip

€ 27

Signature Peter De Clercq

SIDE DISHES

enkel te bestellen bij MAIN DISHES

EXTRA PORTIE FRIETJES

€ 3,75

AARDAPPELKROKETJES

€ 3,5

GEBAKKEN CHAMPIGNONS

€ 4

WARME GROENTJES MENGELING

€ 5

WITLOOF SALADE

€ 3,5

ZOETE AARDAPPELFRIETJES

truffelmayonaise | parmezaan

€ 8

Signature Peter De Clercq

EXTRA SAUS

peperroom | champignonroom | béarnaise | chimichurri

€ 4